コロナ禍の中、近年は中止されていますが、
北海道、小樽では毎年「小樽しゃこ祭り」が開催されるほど、シャコの漁場としては有名ですが、
そのシャコの圧倒される大きさもまた有名です。
別格の大きさをお取り寄せ【飯坂冨士商店】
高級寿司ネタとして知られるシャコの漁は、春と秋で、
旬は産卵期である春から初夏。秋は身持ちがよい（傷みにくい）
毎年4月末から漁期に入る春シャコ。
小樽の春のシャコ漁は4月末から6月中旬まで。
今年も特大サイズのウマい春シャコが水揚げされています。
この時期のシャコはメスの卵を味わえるのが特徴です。
メスシャコの卵は北海道ではカツブシといって珍重される珍味！
濃厚な味わいとちょっとコリッとする独特の触感を是非味わっていただきたい！
小樽前浜産の特大シャコ
北海道の小樽市は北海道を代表するシャコの産地です。
石狩湾で水揚げされるシャコは他の地域に比べて別格の大きさ！
子持ちのメスを楽しめる「春シャコ」の2021年新物が販売中で、
卵も味わえるメス、身の旨さを味わえるオスのセットとして販売されています。
※秋シャコは既に売り切れとなっています。
旬のものだけに早めの注文をお勧めします。
北海道小樽のシャコの評判
大きなシャコに感動
子どもの頃は魚屋さんで普通に地物のシャコを買えていましたが、年々数が減りサイズダウン近年では見かけることも無く寂しく思っておりました。
が！こちらでいいサイズの物が手に入る事が分かってまた楽しみが増えました。
冷凍ではありますが、シャコの香りも食感も美味しさがあります。
新物と言うのもあるそうで、また味が違うのでしょうね。楽しみです。
小樽前浜産特大秋シャコ
お正月に家族で食べましたが、分厚い身の食べ応えで大満足でした。
冷凍とは思えない品でした。
大きさにびっくり！
6日、大雪警報が発令され外出もままならず7日の夜に食べました。
今まで見たことの無い大きさにびっくりしながら、1袋を完食。酒が進みました。
美味しいシャコでした
酒のつまみ、お寿司、どちらでも美味しいシャコ、皆さまに自信を持ってお勧めします。 本当にありがとう。
シャコ
初めて見た大きさでした!
今回は、オスだけだったので、次はメスの時期に頼みたいです!
残念
期待が大き過ぎました
やはり、大きさに驚かれるようです。
ですが、大きさなのか、味なのかわかりませんが、期待外れとの意見も見られました。
人によっては満足できないのかもしれませんね。
